بهترین عسل کدام است و چه عسلی بخریم؟ گون، جنگلی، بهارنارنج یا کنار؟

وقتی وارد فروشگاه عسل می‌شوید یا صفحه محصولات یک برند عسل طبیعی را باز می‌کنید، معمولاً با چند نوع عسل مواجه می‌شوید که هرکدام طعم، رنگ و خواص متفاوتی دارند. خیلی از خریداران نمی‌دانند کدام نوع عسل برای نیاز آن‌ها مناسب‌تر است. در این مقاله چند نوع عسل پرطرفدار را با هم مقایسه می‌کنیم تا انتخاب راحت‌تری داشته باشید.

چرا انواع عسل با هم فرق دارند؟

طعم، رنگ، غلظت و حتی خواص عسل مستقیماً به نوع گیاه و گلی بستگی دارد که زنبورها از شهد آن تغذیه کرده‌اند. به همین دلیل عسلی که از دامنه‌های کوهستانی و گیاهان بومی به‌دست می‌آید، با عسلی که از باغ‌های مرکبات جمع‌آوری شده، تفاوت محسوسی دارد.

عسل گون

عسل گون از شهد گیاه گون (که در ارتفاعات و مناطق کوهستانی می‌روید) به دست می‌آید و به دلیل طعم و رایحه‌ی خاص خود شناخته می‌شود.

• مناسب برای: افرادی که به دنبال کمک به بهبود کم‌خونی و تقویت بدن در فصل سرما هستند.
• کاربرد رایج: مصرف همراه با آب گرم برای تسکین سرماخوردگی، گلودرد و گرفتگی صدا.
• بافت: معمولاً غلیظ و مستعد شکرک زدن نسبتاً سریع.

عسل جنگلی (کوهستانی)

عسل جنگلی از شهد ترکیبی درختان و گل‌های کوهستانی به دست می‌آید. به دلیل تنوع گیاهی منطقه برداشت، طعمی عمیق‌تر و تیره‌تر از بسیاری از انواع دیگر دارد.

• مناسب برای: کسانی که دنبال طعمی قوی‌تر و خواص دارویی متنوع‌تر هستند.
• کاربرد رایج: مصرف روزانه به‌عنوان جایگزین سالم قند، تقویت سیستم ایمنی.
• بافت: رنگ تیره‌تر، طعم پررنگ‌تر نسبت به عسل‌های تک‌گیاهی.

عسل بهارنارنج

این عسل در فصل بهار و از شهد شکوفه‌های نارنج برداشت می‌شود؛ به همین دلیل رایحه‌ای بسیار خوش و ملایم دارد که آن را از بقیه‌ی انواع عسل متمایز می‌کند.

• مناسب برای: افرادی که به دنبال طعم و عطر ملایم‌تر هستند، مصرف در چای و دسرها.
• کاربرد رایج: آرام‌بخش خفیف، کمک به بهبود کیفیت خواب در برخی افراد.
• بافت: روشن‌تر و سبک‌تر از عسل جنگلی و گون.

عسل کنار (سدر)

عسل کنار از شهد درخت کنار (سدر) به‌دست می‌آید و در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد.

• مناسب برای: افرادی که به دنبال کمک به بهبود مشکلات گوارشی و تقویت عمومی بدن هستند.
• کاربرد رایج: مصرف صبح ناشتا با آب ولرم.
• بافت: غلیظ، رنگ کهربایی تا تیره.

جدول مقایسه سریع

چطور انتخاب کنیم؟

اگر هدف اصلی شما درمان علائم سرماخوردگی و تقویت بدن در زمستان است، عسل گون گزینه بهتری است. اگر دنبال مصرف روزمره و جایگزین قند هستید، عسل جنگلی انتخاب مناسبی است. برای کسانی که طعم ملایم‌تر و رایحه‌ی دلپذیر می‌خواهند، عسل بهارنارنج پیشنهاد می‌شود و برای تقویت گوارش، عسل کنار گزینه سنتی و شناخته‌شده‌ای است.

جمع‌بندی

هیچ عسلی به‌طور مطلق «بهترین» نیست؛ انتخاب درست به نیاز، ذائقه و فصل مصرف شما بستگی دارد. مهم‌تر از نوع عسل، طبیعی و اصل بودن آن است. در فروشگاه زندو می‌توانید هرکدام از این انواع عسل را به‌صورت خام و بدون واسطه از زنبوردار تهیه کنید و بسته به نیاز خود، انتخاب مناسب‌تری داشته باشید.