۷ نشانه که عسلی که میخرید تقلبی است
قبل از خرید یا بعد از باز کردن ظرف عسل، چند نشانهی ساده وجود دارد که میتواند شما را نسبت به تقلبی بودن آن هشیار کند. در ادامه ۷ مورد از مهمترین این نشانهها را مرور میکنیم.
۱. قیمت غیرمعمول پایین
تولید عسل طبیعی زمانبر و پرهزینه است. اگر قیمت عسلی بهطرز چشمگیری پایینتر از میانگین بازار برای همان نوع عسل باشد، احتمال ترکیب آن با شربتهای ارزانقیمت بالاست.
۲. عدم شکرک زدن پس از مدت طولانی
عسل طبیعی، بسته به نوع گل، معمولاً طی چند هفته تا چند ماه شکرک میزند. اگر عسلی ماهها بدون هیچ تغییری کاملاً مایع و شفاف باقی بماند، ممکن است نشانهی وجود مواد افزودنی یا فرآوری شدید باشد.
۳. طعم بیشازحد یکنواخت و بدون رایحه
عسل طبیعی، بسته به نوع گل، رایحه و طعم خاصی دارد که گاهی حتی کمی تند یا پیچیده است. عسلی که طعمی صرفاً شیرین و بدون هیچ رایحهی خاصی دارد، جای شک دارد.
۴. حل شدن سریع در آب سرد
اگر مقداری عسل را در یک لیوان آب سرد بریزید و ببینید خیلی سریع و بدون توده در آب حل میشود، این میتواند نشانهای از رقیق بودن غیرطبیعی یا وجود مواد افزودنی باشد.
۵. نبود اطلاعات شفاف درباره منبع تولید
فروشندگانی که مایل نیستند منطقه برداشت، نوع گل یا فصل تولید عسل را مشخص کنند، معمولاً چیزی برای پنهان کردن دارند. شفافیت در این اطلاعات، یکی از نشانههای اصالت است.
۶. بافت بیشازحد یکدست و بدون هیچ ذرهای
عسل خام طبیعی معمولاً حاوی ذرات ریز گرده گل یا موم است که باعث میشود بافت آن کاملاً یکدست و شیشهای نباشد. عسلی با بافت فوقالعاده صاف و بدون هیچ ذرهای، احتمالاً فیلتره و فرآوری شدید شده است.
۷. عدم تشکیل کف طبیعی روی سطح
عسل تازه و طبیعی گاهی لایهی نازکی از کف روی سطح خود تشکیل میدهد که ناشی از حبابهای هوای طبیعی درون آن است. عسلهای کاملاً صاف و بدون کوچکترین نشانهای از این کف، میتوانند نشانه فرآوری صنعتی باشند (البته این نشانه بهتنهایی قطعی نیست).
این نشانهها بهتنهایی کافی نیستند
هیچکدام از این نشانهها بهتنهایی نمیتوانند تقلبی بودن عسل را صددرصد تأیید کنند؛ اما اگر چند مورد از این نشانهها را همزمان مشاهده کردید، بهتر است نسبت به آن عسل محتاط باشید. مطمئنترین راه، خرید از منبعی است که فرآیند تولید را شفاف نشان میدهد و مستقیماً از زنبوردار عرضه میکند.
جمعبندی
توجه به قیمت، سرعت شکرک زدن، طعم، بافت و شفافیت اطلاعات فروشنده، میتواند به شما در تشخیص اولیهی عسل تقلبی کمک کند. برای اطمینان کامل، همیشه بهترین انتخاب، خرید از منبعی قابلاعتماد و بدون واسطه است.